{"id":1519,"date":"2013-09-26T03:37:57","date_gmt":"2013-09-26T01:37:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/?p=1519"},"modified":"2013-10-06T07:29:22","modified_gmt":"2013-10-06T05:29:22","slug":"baijiu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/?p=1519","title":{"rendered":"Baijiu"},"content":{"rendered":"<p>Jag passar p\u00e5 att skriva en kort post om kinesisk baijiu (vitsprit). L\u00e4s mer p\u00e5 <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Baijiu\">Wikipedia<\/a>. Baijiun \u00e4r kinesernas motsvarighet till japanernas sak\u00e9 och v\u00e5rt br\u00e4nnvin, men har det \u00f6verl\u00e4gset s\u00e4msta ryktet. En vanligt beskrivning, som v\u00e4l alla som l\u00e4st n\u00e5gon <em>Min upplevelse av Kina\u00a0<\/em>-bok\u00a0har h\u00f6rt, \u00e4r att det av smaken att d\u00f6ma skulle passa b\u00e4ttre i en maskin \u00e4n i en m\u00e4nniska. Trots det blomstrar baijiu-marknaden.<\/p>\n<p>F\u00f6rutom alla de billiga m\u00e4rken som underh\u00e5ller folket under h\u00f6gtidsdagarna, h\u00e5ller de fattigaste delarna av befolkningen varma och g\u00e5r att k\u00f6pa i 5-litersdunkar i en vanlig mataff\u00e4r finns ocks\u00e5 de superlyxiga m\u00e4rkena. De som kostar mellan hundratals och tusentals kronor flaskan. Vissa m\u00e4rken kanske bara produceras p\u00e5 en enda g\u00e5rd i hela Kina. M\u00e4rken som dessa som f\u00f6rt\u00e4rs och sk\u00e4nks bort i stora m\u00e4ngder i aff\u00e4rssammanhang utan att n\u00e5gon vet om de egentligen smakar b\u00e4ttre \u00e4n de billigare alternativen. Mer om det st\u00e5r p\u00e5 Wikipedia.<\/p>\n<p>Sj\u00e4lvklart finns det k\u00e4nnare ocks\u00e5, som p\u00e5st\u00e5r (och vi litar p\u00e5 dem, f\u00f6r ingen annan vet ju riktigt) att det finns stora smak- och kvalit\u00e9skillnader. Jag har bara smakat Erguotou och Shilibacun som \u00e4r bland de billigare och de g\u00f6r en definitivt inte nyfiken p\u00e5 andra smaksensationer.<\/p>\n<p>Mest av allt p\u00e5minner baijiu mig om vad jag har h\u00f6rt om whiskyns ursprung, n\u00e4mligen att den fr\u00e5n b\u00f6rjan var en odrickbar, brun s\u00f6rja som bara konsumerades av skotska gubbar \u00e4nda tills engelsm\u00e4nnen var tvungna att dricka det eftersom tillg\u00e5ngen till allt annat begr\u00e4nsades p\u00e5 grund av krig. Hur whiskyn utvecklats sedan dess vet nog var och en.<\/p>\n<p>Hittills visar baijiun dock inga tecken p\u00e5 att g\u00e5 samma v\u00e4g. Den dricks bara i Kina med omgivning och den enda som k\u00f6per med sig en flaska hem till v\u00e4st som g\u00e5va g\u00f6r det f\u00f6r att de vill se sina v\u00e4nner grimasera. Men h\u00e5ll \u00f6gonen \u00f6ppna, man vet aldrig vad som kan dyka upp i Systembolagets hyllor med en n\u00e4tt pamflett om cocktail-m\u00f6jligheter h\u00e4rn\u00e4st.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jag passar p\u00e5 att skriva en kort post om kinesisk baijiu (vitsprit). L\u00e4s mer p\u00e5 Wikipedia. Baijiun \u00e4r kinesernas motsvarighet till japanernas sak\u00e9 och v\u00e5rt<span class=\"read-more-link\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/?p=1519\">Read More<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-1519","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1519"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1522,"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions\/1522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gogab.se\/ainstaincorp\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}